Stefan Fokkink
Stefan woont samen met Mirjam in Haaksbergen en is vader van twee zoons. Na zijn studie Tropische Plantenteelt in Wageningen werkte hij jarenlang in Kenia, waar hij betrokken was bij een tuinproject voor kwetsbare groepen.
Terug in Nederland ging hij aan de slag als zorgtuinder bij Tuinderij De Ark in Haarlem. Daar kwamen zorg en biologische landbouw samen. Precies waar zijn kracht ligt: mensen en natuur verbinden.
Bij Noaberboeren richt Stefan zich op de groenteteelt. Hij brengt een hoop kennis en ervaring mee en werkt graag samen met leden op het land.
Favoriete groente om te telen
“Peulen geven aan dat het seizoen weer begint. Daar word ik heel blij van.”
Er zijn veel mooie groenten om te telen, maar als Stefan moet kiezen, gaat hij voor peulen. Niet alleen omdat hij ze heerlijk vindt, gekookt met een beetje boter en een snufje suiker, zoals zijn moeder het vroeger maakte, maar ook omdat peulen een echt seizoensgewas is.
Ze markeren de start van het groeiseizoen. Al in februari kun je ze voorzaaien in de kas óf in maart meteen in de volle grond. Daarna volgt een korte, maar rijke oogst. Als ze eenmaal groeien tegen de netten aan, hoef je er niet veel meer aan te doen. Alleen wat begeleiden met touw. Het is een gemakkelijk, dankbaar gewas.
Werken met mensen op het land
Voor Stefan is groenteteelt een ambacht. Het vraagt om kennis, ervaring en aandacht. Maar wat het voor hem echt bijzonder maakt, is het werken met mensen.
Of het nu gaat om de dinsdagochtendgroep, de oogstgroep of de bloemengroep, het sociale aspect maakt het werk op het land veelzijdig en waardevol. In de rust van het buiten zijn, met veel handwerk en afwisseling, ontstaat ruimte voor verbinding. Ook mensen met een zorgvraag doen mee op hun eigen manier. Voor Stefan is dat precies waar het om draait: een menselijke manier van werken, in de natuur, samen met anderen.